نوع مقاله : مقاله پژوهشی
نویسندگان
1 استادیار پژوهش، بخش تحقیقات علوم زراعی و باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج
2 پژوهشگر گروه تحقیقات فنی و مهندسی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، خرم آباد، ایران
چکیده
کلیدواژهها
موضوعات
عنوان مقاله [English]
نویسندگان [English]
Cultivation and development of suitable fodder crops under rainfed conditions is important in order to provide a part of the fodder needs of the country and to create a suitable cultivation pattern in the rainfed lands. To this end, pure cultivation of vetch, bitter vetch, fodder pea, grass pea, and mixed cultivation of these crops with barley plant was compared in a randomized complete block design with three replications at the Sarab-Chengai research station. Mixed cultivation of crops in a ratio of 75% (legume): 25% (barley) was considered. For economic comparison and estimation of treatments was used partial budgeting method and replacement analysis. Mixed cultivation of fodder pea+ barley and pure cultivation of fodder pea and mixed cultivation of bitter vetch+ barley had the highest of dry forage yield with mean yield of 9731, 9282, and 7194 kg/ha, respectively. The lowest dry forage yield belonged to pure cultivation of vetch with mean yield of 3643 kg/ha. Mixed cultivation of forage pea+ barley, pure cultivation of forage pea and mixed cultivation of bitter vetch+ barley was ranked first to third with precipitation productivity of 3.24, 3.1 and 2.4 kg/m3, respectively. The lowest amount of precipitation productivity was assigned to pure vetch cultivation (1.43 kg/m3). The mixed cultivation of forage pea+ barley, pure cultivation of forage pea and mixed cultivation of bitter vetch+ barley with net profit and benefit-cost ratio (702785 thousand rials/ha and 3.58), (646410 thousand rials/ha and 3/29) and (485,721 thousand rials per hectare and 3/07) were ranked first to third, respectively. The lowest amount of net profit and benefit-cost ratio (with 137,294 thousand rials/ha and 1.60, respectively) was assigned to pure cultivation of vetch. Based on the results of obtained, the mixed cultivation of forage pea+ barley is recommended as the best treatment in areas with similar climate in experimental site due to the higher dry fodder yield, and higher values of precipitation productivity, as well as the economic advantage compared to other treatments.
کلیدواژهها [English]
. مقدمه
بر پایه آمار وزارت جهاد کشاورزی، استان لرستان دارای 3015 هزار راس دام، 783 هزار هکتار اراضی زراعی و بیش از یک میلیون هکتار اراضی مرتعی از نوع درجه یک تا درجه سه است که بستری مناسب برای تولید انواع گیاهان علوفهای و فرآوردههای دامی فراهم میکند (Statistics of Jahad Keshavarzi, 2024). بهدلیل هزینه کم تولید و تولید ماده خشک زیاد، گیاهان خانواده غلات بهطور گستردهای بهعنوان علوفه مورد استفاده قرار میگیرند. با این حال، بهدلیل اینکه کیفیت علوفه گیاهان خانواده غلات پایین است، نیاز است به طریقی این کمبود جبران شود. یکی از راههای افزایش کیفیت علوفه در زمانی که کیفیت علوفه پایین است، استفاده از مکملهای پروتئینی است. با این حال، با توجه به هزینه بالای تهیه مکملهای پروتئینی، استفاده از روشی که علاوه بر کاهش هزینههای تولید، کیفیت بالای علوفه را تضمین نماید، مورد تاکید قرار گرفته است. یک روش برای دستیابی به این هدف، استفاده از گیاهان خانواده بقولات است که میتوانند برای جبران محتوای پایین پروتئین در جیره غذایی دام، در ترکیب با گیاهان خانواده غلات بهکار روند (Ross et al., 2005). با کاشت محصولات علوفهای از جمله ماشک و نخود علوفهای بهصورت مخلوط با غلات (جو و تریتیکاله) ضمن تولید علوفه با کیفیت قابل قبول، حجم علوفه تولیدی و درآمد مربوطه حداقل دو برابر میگردد. از نظر مواد غذایی، لگومها از نظر محتوای پروتئین و غلات از نظر کربوهیدارتها غنی میباشند. در حقیقت در کاشت مخلوط لگومها با غلات در مقایسه با کاشت خالص آنها، علوفه بهدلیل برخورداری از کربوهیدرات و پروتئین کافی از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. بهعبارتی، تعادل عناصر غذایی در ترکیب علوفه غلات و بقولات، یکی دیگر از مزایای کاشت مخلوط به شمار میآید (Alizadeh, 2019).
جو یک گیاه زراعی یکساله از خانواده غلات است که دارای رشد سریعی میباشد. جو ماده خشک بالایی تولید میکند؛ اما محتوای پروتئین علوفه آن کم است (Dhima et al., 2007). ارزش تغذیهای علوفه جو نسبت به برخی دیگر از گیاهان خانواده غلات از جمله یولاف، تریتیکاله و گندم بالاتر است (Ross et al., 2005). با این حال، کیفیت علوفه جو نیازهای روزانه دامها را نمیتواند تامین کند. بر همین اساس، جو بهصورت مخلوط با لگومهای کشت میشود تا کیفیت علوفه افزایش پیدا کند. از آنجایی که جو کیفیت علوفه بالاتری نسبت به سایر غلات دارد، کشت مخلوط آن با لگومها نیز علوفهای با کیفیت بالاتر نسبت به سایر غلات تولید میکند
(Ross et al., 2005).
در بررسی گیاهان علوفهای یکساله در شرایط دیم، نتایج برخی مطالعات نشان میدهند که ماشک رقم طلوع با متوسط عملکرد علوفه خشک سه تن در هکتار مناسب کاشت در مناطق گرمسیر کشور بوده است (Alizadeh et al., 2015).
Feyzbakhsh (2023)با بررسی عملکرد کمی و کیفی سه گیاه علوفهای ماشک، خلر و باقلا به این نتیجه رسیدند که بیشترین عملکرد علوفه خشک بهترتیب از ماشک و خلر به میزان 8140 و 5903 کیلوگرم در هکتار بهدست آمد.
Zaremanesh et al. (2008) در بررسی گیاهان علوفهای در شرایط آب و هوایی خرمآباد گزارش کردند که در بین لگومهای علوفهای، خلر دارای بیشترین عملکرد ماده خشک و برگ بود. Shakoorzadeh et al. (2012) کشت مخلوط 50% ماشک+ 50% جو را با بالاترین میزان تولید علوفه خشک (9/5 تن در هکتار) بهعنوان تیمار برتر در مراغه توصیه نمودند.
Lamei Harvani et al. (2015) به ارزیابی فنی و اقتصادی کاشت مخلوط گیاهان علوفهای با جو در شرایط دیم استان گیلان پرداختند. نتایج این مطالعه برتری کشت مخلوط گیاهان علوفهای بر کشت خالص این گیاهان را نشان داد.
Rastegaripour et al. (2015) با بررسی مزیت نسبی و ارزیابی اقتصادی کشت خالص و مخلوط لگومینه و غلات نشان دادند که کشت مخلوط نسبت به کشت خالص صرفه اقتصادی بیشتر و مزیت نسبی دارد.
برخی محققان سودآوری تولید لگومهای علوفهای را با استفاده از شاخصهای اقتصادی و بازده فروش در استان گلستان در سالهای زراعی 1397 و 1398 برآورد نموده و به این نتیجه رسیدند که نسبت فایده-هزینه محاسبهشده برای تولید علوفه تر ماشک گلخوشهای و علوفه خشک ماشک معمولی بهترتیب 2/10 و 3/6 ریال منفعت برای تولیدکننده به همراه دارد. بازده فروش برآوردشده برای علوفه تر ماشک گلخوشهای و علوفه خشک ماشک معمولی بهترتیب 2/90 و 1/84 درصد سود به همراه دارد
(Asadi et al., 2022).Asadi et al. (2021) با بررسی سودآوری کشت لگومهای علوفهای یکساله (شامل باقلا، ماشک، نخود علوفهای و خلر) در استان البرز به این نتیجه رسیدند که کشت ماشک گلخوشهای (توده محلی زنجان) با میانگین عملکرد علوفه تر و خشک بهترتیب 5/51 و 13 تن در هکتار و میانگین درآمد خالص تولید علوفه تر و خشک (بهترتیب با 7/185 و 6/160 میلیون در هکتار و دارای بیشترین سودآوری در هکتار) بهعنوان تیمار اقتصادی برتر در منطقه هدف معرفی شود. محققان در بررسی سودآوری تولید لگومهای علوفهای شامل (کلزا، تریتیکاله، ماشک، ترشک، خلر، نخود، چغندر و باقلای علوفهای) با استفاده از تکنیک بودجهبندی جزئی اظهار داشتند که میانگین سود ناخالص گیاهان علوفهای کلزا 5/10 میلیون ریال در هکتار و بیشتر از سایر گیاهان علوفهای مورد مطالعه بود. ضمن اینکه تولید نخود و چغندر علوفهای در منطقه هدف غیر اقتصادی و تولید کلزا، تریتیکاله، ماشک، ترشک، خلر و باقلای علوفهای سودآور و اقتصادی بود (Saberi et al., 2017).Alizadeh & Ferdowsi (2023)با ارزیابی اقتصادی مخلوط گیاهان علوفهای با جو و تریتیکاله با استفاده از تکنیک بودجهبندی جزئی نشان دادند که کشت مخلوط ماشک+جو و نخود علوفهای رقم پایونیر+ تریتیکاله اقتصادیترین تیمارها بودند. تبدیل دیمزارهای کمبازده به کشت گیاهان علوفهای، بهدلیل تطابق خاص اکولوژیک از یک سو، و انطباقپذیری اقتصادی- اجتماعی و نیز قابلیت اجرایی بهعنوان یکی از اقدامات ضروری و در عین حال پایدار جهت حفظ و بهرهبرداری از منابع آب و خاک است (Motamedi et al., 2022). ضمن اینکه بخش قابل توجهی از کمبود علوفه کشور جبران میشود و کاهش فشار بر مراتع کشور را نیز به دنبال خواهد داشت. لذا این مطالعه با هدف ارزیابی عملکرد علوفه محصولات علوفهای مختلف در اراضی دیم نیمهگرمسیر و تعیین بهرهوری بارش و ارزیابی اقتصادی آنها و در نهایت توصیه بهترین تیمار از نظر شاخصهای مذکور بوده است.
1-2. شاخص بهرهوری بارش
برای محاسبه شاخص بهرهوری بارش از رابطه (1) استفاده شد (Sepahvand, 2009).
رابطه (1) |
که در آن ، شاخص بهرهوری بارش ()؛ ، عملکرد محصول () و ، میزان بارندگی موثر در طول فصل زراعی () میباشد.
بارندگی موثر از رابطه (2) محاسبه شده و توسط سرویس حفاظت خاک آمریکا (scs) ارائه شده و در شرایط ایران نیز صادق است (Sepahvand, 2009).
رابطه (2) |
که در آن ، بارندگی ماهانه () میباشد.
2-2. شاخصهای اقتصادی
برای بررسی اقتصادی پروژه از روش بودجهبندی جزئی و تحلیل جایگزینی استفاده شد. مهمترین شاخصهای اقتصادی که در تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم مورد بررسی قرار گرفت (روابط 3 تا 7)، عبارت بودند از: سود خالص، نسبت فایده به هزینه، هزینه تمامشده محصول، درصد بازده فروش محصول و درصد بازگشت سرمایه (هزینه) محصول (Asadi et al., 2024).
رابطه (3) |
|
|
رابطه (4) |
|
|
رابطه (5) |
|
|
رابطه (6) |
|
|
رابطه (7) |
|
که در آنها ، سود خالص ()؛ ، نسبت فایده به هزینه؛ ، هزینه تمامشده محصول ()؛ ، درصد بازده فروش محصول؛ ، درصد بازگشت سرمایه (هزینه) محصول؛ ، درآمد ناخالص ()؛، هزینه کل () و ، عملکرد محصول (دانه یا زیستتوده) () میباشد. درآمد ناخالص در هکتار گیاه علوفهای که بیانگر ارزش تولید کل محصول در هکتار میباشد از حاصل ضرب عملکرد علوفه خشک (کیلوگرم) در قیمت واحد آن (ریال/کیلوگرم) بهدست آمد. سود خالص، از تفاضل درآمد ناخالص با هزینه تولید محصول محاسبه شد.
معمولا نسبت فایده به هزینه () با معیار یک محاسبه میشود (Asadi et al., 2023). در صورتیکه این نسبت بزرگتر از عدد یک باشد به این مفهوم است که درآمد تیمار بیشتر از هزینه تولید بوده و تیمار از نظر اقتصادی قابل قبول و در غیر این صورت تولید غیر اقتصادی میباشد. درصد بازده فروش نشان میدهد به ازای یک ریال فروش محصول چقدر سود حاصل شده است. درصد بازگشت سرمایه نشان میدهد به ازای یک ریال هزینه و سرمایهگذاری در تولید محصول، چند درصد سود حاصل میشود. تجزیههای آماری دادهها و پارامترهای اندازهگیریشده با استفاده از نرمافزار آماری اکسل (Excel) انجام شد.
3-2. تحلیل جایگزینی
در این روش، هر تیمار بهطور جداگانه، بهعنوان تیمار شاهد در نظر گرفته و سایر تیمارها با آن مقایسه میشود
(Asadi et al., 2023). قاعده کلی تصمیمگیری برای جایگزینی یک گیاه علوفهای با گیاه شاهد، افزایش سود خالص آن با سود خالص گیاه شاهد میباشد. بهعبارتی، چنانچه با کشت گیاه علوفهای مورد نظر بهجای گیاه شاهد، تغییر درآمد مزرعه مثبت باشد، جایگزینی گیاه علوفهای بهجای گیاه شاهد دارای توجیه اقتصادی است و موجب افزایش درآمد و سودآوری مزرعه خواهد شد. در غیر این صورت توجیه اقتصادی ندارد.
نتایج تجزیه واریانس دادهها اختلاف معنیدار بین تیمارهای مورد بررسی در سطح احتمال آماری پنج درصد از نظر عملکرد علوفه تر و خشک، بهرهوری بارش و شاخصهای اقتصادی را نشان داد (جدول 1).
جدول 1. تجزیه وایانس عملکرد علوفه تر و خشک، بهرهوری بارش و شاخصهای اقتصادی در تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم.
Source of Variation |
df |
Mean Squares |
|||||
Fresh forage yield (kg/ha) |
Dry forage yield (kg/ha) |
Precipitation productivity (kg/m3) |
Benefit- cost ratio |
Percent of sale return |
Percent of cost return |
||
Replication |
2 |
7766276 |
836566.8 |
0.09 |
0.07 |
21.04 |
723.1 |
Treatment |
7 |
332425595** |
13312872.5** |
1.28** |
1.29** |
401.3** |
12884.1** |
Error |
14 |
29201543 |
1193151.8 |
0.14 |
0.12 |
52.1 |
1249.9 |
Coefficient of variation (CV%) |
|
16.3 |
16.8 |
16.8 |
13.4 |
12.2 |
21.7 |
LSD5% |
|
9463 |
1913 |
0.65 |
0.62 |
12.6 |
61.9 |
LSD1% |
|
13130 |
2655 |
0.90 |
0.86 |
17.5 |
85.9 |
**: Significant at the probability level of 1%.
شکل 1 مقدار عملکرد علوفه تر و خشک در تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم را نشان میدهد. میانگین عملکرد لگومها در مخلوط با جو بیشتر از کشت خالص آنها بود که به معنی برتری کشت مخلوط لگوم- غلات در شرایط دیم است. افزایش عملکرد علوفه کشت مخلوط نسبت به کشت خالص در دیگر پژوهشها نیز گزارش شده است (Feyzbakhsh & Mokhtarpour, 2021). بیشترین عملکرد علوفه تر مربوط به مخلوط نخود علوفهای+ جو به مقدار 49210 کیلوگرم در هکتار و سپس کشت خالص نخود علوفهای به مقدار 47630 کیلوگرم در هکتار و مخلوط گاودانه+ جو با میانگین عملکرد 35500 کیلوگرم در هکتار در رتبه سوم قرار گرفت. نتایج مقایسه میانگین عملکرد با استفاده از آزمون LSD حاکی از تفاوت معنیدار بین عملکرد علوفه تر مخلوط نخود علوفهای+ جو و کشت خالص نخود علوفهای با سایر محصولات در سطح احتمال آماری پنج درصد بود. کمترین عملکرد علوفه تر برای کشت خالص ماشک به میزان 19210 کیلوگرم در هکتار بهدست آمد. میانگین افزایش عملکرد علوفه تر مخلوط نخود علوفهای+ جو نسبت به کشت خالص نخود علوفهای، کشت مخلوط گاودانه+ جو، ماشک+ جو، خلر+ جو، کشت خالص گاودانه، خلر و ماشک بهترتیب 2/3، 9/27، 4/38، 3/39، 42، 4/49 و 61 درصد بود. این نتیجه با نتایج برخی مطالعات مبنی بر برتری کشت نخود علوفهای+ جو از نظر عملکرد علوفه مطابقت داشت (Fraser et al., 2001; Ahmadi, 2015). در مطالعه انجامشده توسطLamei Hervani et al. (2015) مخلوط نخود علوفهای+ جو با نسبت 75% نخود علوفهای و 25% جو بهدلیل کسب بیشترین مقادیر عملکرد پروتئین خام، شاخص بهرهوری سیستم، ضریب تراکم نسبی و شاخص مزیت پولی مناسبترین گیاه برای شرایط دیم استان زنجان مشخص شد. همچنین میانگین افزایش عملکرد علوفه تر کشت خالص نخود علوفهای نسبت به کشت مخلوط گاودانه+ جو، ماشک+ جو، خلر+ جو، کشت خالص گاودانه، خلر و ماشک بهترتیب 5/25، 3/36، 3/37، 1/40، 8/47 و 60 درصد بود.
میانگین عملکرد علوفه خشک مخلوط نخود علوفهای+ جو و کشت خالص نخود علوفهای بهترتیب 9731 و 9282 کیلوگرم در هکتار و دارای بیشترین عملکرد در مقایسه به سایر محصولات بودند. تفاوت عملکرد علوفه خشک محصولات مذکور با سایر محصولات در سطح احتمال آماری پنج درصد معنیدار بود. کمترین عملکرد علوفه خشک برای ماشک به میزان 3643 کیلوگرم در هکتار بهدست آمد. میانگین افزایش عملکرد علوفه خشک مخلوط نخود علوفهای+ جو نسبت به کشت خالص نخود علوفهای، کشت مخلوط گاودانه+ جو، ماشک+ جو، خلر+ جو، کشت خالص گاودانه، خلر و ماشک بهترتیب 6/4، 1/26، 2/38، 6/40، 44، 49 و 6/62 درصد بود. همچنین میانگین افزایش عملکرد علوفه خشک کشت خالص نخود علوفهای نسبت به کشت مخلوط گاودانه+ جو، ماشک+جو، خلر+ جو، کشت خالص گاودانه، خلر و ماشک بهترتیب 5/22، 3/35، 8/37، 3/41، 6/46 و 7/60 درصد محاسبه شد.
شکل 1. عملکرد علوفه تر و خشک در تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم.
جدول 2 مقدار بارش و بارش موثر در طول فصل رشد برای تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم را نشان میدهد. با توجه به زمان متفاوت برداشت علوفه در تیمارهای مورد مطالعه، مقدار بارش و بارش موثر برای کشت خالص ماشک (تاریخ برداشت 18 فروردینماه) بهترتیب 8/286 میلیمتر و 6/2556 متر مکعب بر هکتار، برای تیمارهای کشت خلر، مخلوط خلر+ جو و مخلوط ماشک+ جو (تاریخ برداشت 25 فروردین ماه) بهترتیب 8/333 میلیمتر و 7/2919 متر مکعب بر هکتار و برای سایر تیمارها شامل نخود علوفهای، مخلوط نخود علوفهای+ جو، گاودانه و مخلوط گاوانه+ جو (تاریخ برداشت 5 اردیبهشتماه) بهترتیب 8/341 میلیمتر و 7/2998 متر مکعب بر هکتار برآورد گردید. با توجه به اینکه عملکرد مخلوط نخود علوفهای+ جو نسبت به سایر محصولات بیشتر بوده است. بنابراین برتری این محصول از نظر بهرهوری بارش نسبت به سایر تیمارها منطقی به نظر میرسد.
نتایج بهرهوری بارش نشان داد (شکل 2)، تیمارهای مخلوط نخود علوفهای+ جو، خالص نخود علوفهای و مخلوط گاودانه+ جو بهترتیب با بهرهوری بارش 24/3، 1/3 و 4/2 کیلوگرم بر متر مکعب، در رتبه اول تا سوم قرار گرفتند. همچنین کمترین مقدار بهرهوری بارش به تیمار کشت خالص ماشک (43/1 کیلوگرم بر متر مکعب) اختصاص داشت.
جدول 3 برآورد هزینه کل تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم را نشان میدهد. بر اساس نتایج، هزینههای اجاره زمین و داشت بهترتیب بیشترین و کمترین سهم از هزینهکل تیمارهای مورد مطالعه را به خود اختصاص دادند. در تیمارهای کشت خالص و مخلوط محصولات علوفهای، بیشترین و کمترین هزینه کل بهترتیب مربوط به کشت خالص نخود علوفهای و ماشک با مقادیر 281832 و 227039 هزار ریال در هکتار میباشد. در بررسی انجامشده توسطAsadi et al. (2023) در استان لرستان کمترین هزینه تولید در هکتار مربوط به هزینه تولید ماشک با هزینه تولید 4/26 میلیون ریال در هکتار نسبت به سایر محصولات بوده است. نتایج مشابهی توسطAsadi et al. (2022) مبنی بر هزینه تولید پایین ماشک در مقایسه با سایر لگومهای مورد ارزیابی شامل خلر، نخود و باقلا گزارش شده است. در مقایسه شاخصهای اقتصادی و بازده فروش لگومهای علوفهای یکساله محققان به این نتیجه رسیدند که بیشترین هزینه تولید به تولید باقلا و نخود علوفهای بهترتیب به میزان 5/14 و 9/12 میلیون ریال در هکتار در مقایسه با کشت ماشک و خلر مربوط بوده است (Asadi et al., 2022). همچنین بیشترین و کمترین هزینه تمامشده تولید علوفه خشک به کشت خالص ماشک و کشت مخلوط نخود علوفهای+ جو با مقادیر 63280 و 28310 ریال بر کیلوگرم اختصاص داشت.
جدول 2. مقدار بارش و بارش موثر در تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم.
Month |
Precipitation (mm) |
Effective Precipitation (mm) |
Precipitation (m3 ha-1) |
|
آذر |
28.8 |
27.47 |
274.7 |
|
دی |
43 |
40.04 |
400.4 |
|
بهمن |
99.6 |
83.73 |
837.3 |
|
اسفند |
67.8 |
60.45 |
604.5 |
|
18 فروردین |
47.6 |
43.97 |
493.7 |
|
25 فروردین |
94.6 |
80.28 |
802.8 |
|
فرودین |
94.6 |
80.28 |
802.8 |
|
پنجم اردیبهشت |
8 |
7.90 |
79 |
|
Sum |
|
|
|
|
18/01 |
286.8 |
255.66 |
2556.6 |
|
25/01 |
333.8 |
291.97 |
2919.7 |
|
05/02 |
341.8341.8 |
299.87 |
2998.7 |
|
شکل 2. مقدار بهرهوری بارش در تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم.
با توجه به اینکه قیمت خرید هر کیلوگرم علوفه خشک 100 هزار ریال در نظر گرفته شد، دامنه تغییرات ارزش تولید کل تیمارها بین 973055-364333 هزار ریال بر هکتار برآورد شد (جدول 4). مخلوط نخود علوفهای+ جو، کشت خالص نخود علوفهای و مخلوط گاودانه+ جو بهترتیب با سود خالص و نسبت فایده به هزینه 702785 هزار ریال بر هکتار و 58/3، 646410 هزار ریال بر هکتار و 29/3 و 485721 هزار ریال بر هکتار و 07/3، در رتبه اول تا سوم قرار گرفتند (جدول 4). عامل اصلی کسب سود بیشتر نخود علوفهای+ جو و کشت خالص نخود علوفهای نسبت به سایر تیمارها مربوط به عملکرد بسیار خوب این دو محصول بوده است. همچنین درصد بازده فروش و درصد بازگشت سرمایه برای تیمارهای مذکور بهترتیب 69/71 و 3/258، 40/69 و 8/228 و 40/67 و 6/207 بهدست آمد. بازده فروش محاسبهشده برای تولید علوفه خشک مخلوط نخود علوفهای+جو نشان داد که به ازای یک ریال فروش این محصول، 7/71 درصد سود بهدست آمده است. نسبت فایده به هزینه برای این محصول نشان داد که به ازای یک ریال سرمایهگذاری در تولید علوفه خشک این محصول 6/3 ریال منفعت بهدست آمده است. درصد بازگشت سرمایه محاسبهشده برای علوفه خشک مخلوط نخود علوفهای+ جو نشان داد که به ازای یک ریال صرف هزینه برای تولید این محصول 3/258 درصد سود بهدست آمده است. بازده فروش محاسبهشده برای تولید علوفه خشک کشت خالص نخود علوفهای نشان داد که به ازای یک ریال فروش این محصول 4/69 درصد سود بهدست آمده است. در بررسی سودآوری تولید لگومهای علوفهای در استان لرستان در سالهای 1397 و 1398، کشت نخود علوفهای با میانگین درآمد خالص، نسبت فایده به هزینه و بازده فروش محصول بهترتیب 9/277 میلیون ریال در هکتار، 2/10 و 90 درصد بهعنوان تیمار مناسب و اقتصادی توصیه شد (Asadi et al., 2023). در مطالعه حاضر، کمترین مقدار سود خالص، نسبت فایده به هزینه، درصد بازده فروش و درصد بازگشت سرمایه به تیمار کشت خالص ماشک با مقادیر 137294 هزار ریال بر هکتار، 60/1، 73/36 درصد و 22/60 درصد مربوط بود (جدول 4). این نتیجه با نتایج برخی مطالعات که ماشک گلخوشهای را بهعنوان لگوم علوفهای برتر از نظر عملکردی و اقتصادی مشخص نمودهاند، مغایرت داشت (Asadi et al., 2021; Asadi et al., 2022). دلیل این امر میتواند به تفاوت در لگومهای علوفهای مورد بررسی و شرایط منطقه هدف، نسبت داده شود.
جدول 3. برآورد هزینه کل (هزار ریال بر هکتار) تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم.
|
Vetch |
Grass pea |
Bitter vetch |
Fodder pea |
Vetch+ barley |
Grass pea+ barley |
Bitter vetch+ barley |
Fodder pea+ barley |
Land rent |
100000 |
100000 |
100000 |
100000 |
100000 |
100000 |
100000 |
100000 |
Land preparation |
21300 |
21300 |
21300 |
21300 |
21300 |
21300 |
21300 |
21300 |
Planting |
53450 |
55700 |
44450 |
70650 |
51200 |
52887 |
44450 |
64100 |
Cultivating |
8000 |
8000 |
8000 |
8000 |
- |
- |
- |
- |
Harvesting |
42289 |
53067 |
56329 |
81882 |
60055 |
58500 |
67962 |
84870 |
Sum |
227039 |
238067 |
230079 |
281832 |
232555 |
232687 |
233712 |
270270 |
لازم به ذکر است که نسبت برابری ریال به یورو در زمان محاسبه بود.
جدول 4. شاخصهای اقتصادی در تیمارهای کشت خالص و مخلوط علوفه دیم.
Index |
Unit (rial ha-1) |
Vetch |
Grass pea |
Bitter vetch |
Fodder pea |
Vetch+ barley |
Grass pea+ barley |
Bitter vetch+ barley |
Fodder pea+ barley |
Total revenue |
1000 |
364333 |
496000 |
544933 |
928233 |
600833 |
577500 |
719433 |
973055 |
Net profit |
1000 |
137294 |
257933 |
314854 |
646401 |
368278 |
344813 |
485721 |
702785 |
Product cost |
|
63280 |
50720 |
42560 |
30600 |
39140 |
40640 |
32600 |
28310 |
Benefit- cost ratio |
- |
1.60 |
2.07 |
2.37 |
3.29 |
2.58 |
2.48 |
3.07 |
3.58 |
Percent of sale return |
- |
36.73 |
49.28 |
57.44 |
69.40 |
60.85 |
59.36 |
67.40 |
71.69 |
Percent of cost return |
- |
60.2 |
107 |
136.6 |
228.8 |
157.9 |
147.9 |
207.6 |
258.3 |
لازم به ذکر است که نسبت برابری ریال به یورو در زمان محاسبه بود.
نتایج حاصل از تحلیل جایگزینی تیمار کشت مخلوط نخود علوفهای- جو توسط سایر تیمارها با استفاده از روش بودجهبندی جزئی (جدول 5) نشان داد، در صورت جایگزینی سایر تیمارها به جای تیمار انتخابی برتر کشت مخلوط نخود علوفهای- جو، میانگین تغییرات درآمد و سود خالص، منفی و جایگزینی غیر اقتصادی میباشد. در مطالعهای با ارزیابی اقتصادی کشت لگومهای علوفهای یکساله در استان البرز و مقایسه جایگزینی تیمارها با استفاده از روش بودجهبندی جزئی، تیمار ماشک گلخوشهای به عنوان تیمار مناسب و در اولویت اول کشت در منطقه توصیه شد (Asadi et al., 2021). همچنین در مقایسه اقتصادی کشت خالص و مخلوط ماشک و نخود علوفهای در شرایط دیم، نتایج ارزیابی اقتصادی و مقایسه جایگزینی تیمارها با استفاده از روش بودجهبندی جزئی نشان داد که تیمار کشت مخلوط ماشک- جو در اولویت اول و پس از آن کشت مخلوط تریتیکاله- نخود علوفهای بهعنوان تیمارهای برتر شناخته شدند (Alizadeh & Ferdowsi, 2023).
جدول 5. نتایج حاصل از تحلیل جایگزینی تیمار کشت مخلوط نخود علوفهای- جو توسط سایر تیمارها.
Results of replacement |
Means of change net-profit due to replacement |
Means of change revenue due to replacement |
Means of change cost due to replacement |
Treatment |
No-economic |
-565491 |
-608722 |
43231 |
Vetch |
No-economic |
-444852 |
-477055 |
32203 |
Grass pea |
No-economic |
-387931 |
-428122 |
40191 |
Bitter vetch |
No-economic |
-56384 |
-44822 |
-11562 |
Fodder pea |
No-economic |
-334507 |
-372222 |
37715 |
Vetch+ barley |
No-economic |
-357972 |
-395555 |
37583 |
Grass pea+ barley |
No-economic |
-217064 |
-253622 |
36558 |
Bitter vetch+ barley |
لازم به ذکر است که نسبت برابری ریال به یورو در زمان محاسبه بود.
کشت مخلوط نخود علوفهای+ جو، کشت خالص نخود علوفهای و مخلوط گاودانه+ جو بهترتیب با عملکرد علوفه تر و خشک 49210 و 9731، 47630 و 9282 و 35500 و 7194 کیلوگرم بر هکتار، در رتبه اول تا سوم قرار گرفتند. همچنین تیمارهای کشت مخلوط نخود علوفهای+ جو، کشت خالص نخود علوفهای و مخلوط گاودانه+ جو بهترتیب با بهرهوری بارش 24/3، 1/3 و 4/2 کیلوگرم بر متر مکعب، در رتبه اول تا سوم قرار گرفتند. کشت مخلوط نخود علوفهای+ جو، خالص نخود علوفهای و مخلوط گاودانه+ جو بهترتیب با سود خالص و نسبت فایده به هزینه 702785 هزار ریال بر هکتار و 58/3، 646410 هزار ریال بر هکتار و 29/3، 485721 هزار ریال بر هکتار و 07/3، در رتبه اول تا سوم قرار گرفتند. به استناد به نتایج این پژوهش پیشنهاد میشود که بهرهبرداران به منظور افزایش عملکرد علوفه و سودآوری اقتصادی بهترتیب اولویت کشت مخلوط نخود علوفهای+ جو، کشت خالص نخود علوفهای، گاودانه+جو، ماشک+ جو و خلر+ جو بهجای کشت خالص ماشک، گاودانه و خلر در برنامه کشت خود در مناطق با اقلیم نیمهگرمسیر قرار دهند.
بدینوسیله از سازمان جهاد کشاورزی استان لرستان بهدلیل تأمین هزینههای پژوهش، تشکر میشود. همچنین از آقای دکتر محمد هنرمند نماینده محترم کارفرما، آقای دکتر رضا میردریکوند ناظر محترم پروژه و از مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی لرستان بهدلیل همکاری در اجرای پروژه قدردانی میشود.
Ahmadi, S. (2015). Evaluation function of chickpea in mixed cultures of chickpea and barley as products forage. New Findings in Agriculture, 37(10), 5-10.
Asadi, H., Ghotbi, V., & Mogaddam, A. (2021). Economic analysis of annual forage legumes cultivation in Alborz province. Journal of Fodder and Animal Feed, 2(2), 27-36. (In Persian).
Asadi, H., Ghotbi, V., Feyzbakhsh, M.T., & Sheikh, F. (2022). Economical comparison of planting of different forage legumes cultivars (faba bean, grass pea, vetch, green pea) in Golestan province. Iranian Journal of Pulses Research, 13(2), 207-220. (In Persian).
Asadi, H., Ghotbi, V., Shahverdi, M., & Sarparast, R. (2023). Determining the production efficiency of some varieties of forage legumes in Lorestan and Mazandaran provinces. Plant Production and Genetics, 4(1), 31-42. (In Persian).
Asadi, H., Gholzardi, F., & Zamaniyan, M. (2024). Economic evaluation of the intercropping of forage sorghum and berseem clover in Alborz province. Plant Production and Genetics, 5(1), 91-100. (In Persian).
Alizadeh, K. (2015). Drought tolerant forage plants in rainfed conditions. Publication of Eslamic Azad university. (In Persian).
Alizadeh, K. (2019). The annual forage crops under dryland conditions- A review. Iranian Dryland Agronomy Journal, 8(1), 95-113. (In Persian).
Alizadeh, K., & Ferdowsi, R. (2023). Technical and economic comparison of pure and mixed cultivation of vetch and fodder peas in dryland conditions. Agricultural and Rural Economics, 1(1), 15-32. (In Persian).
Dhima, K.V., Lithourgidis, A.S., Vasilakoglou, I.B., & Dordas, C.A. (2007). Competition indices of common vetch and cereal intercrops in two seeding ratios. Field Crops Research, 100, 249-256.
Feyzbakhsh, M.T., & Mokhtarpour, H. (2021). Comparison of pure and mixed cultivation of barsim clover and barley in the climatic conditions of Gorgan. Promotional Journal of Forage and Animal Feed, 2(3), 113-119. (In Persian).
Feyzbakhsh, M.T. (2023). Comparison of quantitative and qualitative forage yield of vetch, grass pea and faba bean in the climatic conditions of Gorgan. Promotional Journal of Forage and Animal Feed, 4(1), 48-55. (In Persian).
Fraser, M.D., Fychan, R., & Jones, R. (2001). The effect of harvest date and inoculation on the yield, fermentation characteristics and feeding value of forage pea and field bean silages. Grass and Forage Science, 56(3), 218-230.
Lamei Hervani, J., Rahimian, M.R., & Amini, T. (2015). Technical and economic evaluation of mixed cropping forage crops with barley under dryland conditions in Guilan province. Technology of Plant Products, 15(2), 25-37. (In Persian).
Motamedi, J., Jalili, A., Khodagholi, M., Khalifezadeh, R., Sefidkon, F., & Arzani, H. (2022). The need to pay serious attention to “drylands” in the production of fodder and medicinal plants. Journal of Iran Nature, 6(6), 7-24. (In Persian).
Rastegaripour, F., Tavasoli, A., Ghanbari, A., & Sabouhi, M. (2015). Survey the relative advantages and economic evaluation of pure and mixed cultivation of legume and grains (Case study: Shirvan county). Agricultural Economics and Development, 23(3), 211-233. (In Persian).
Ross, S.M., King, J.R., Donovan, J.T., & Spaner, D. (2005). The productivity of oats and berseem clover intercrops. I. priming growth characteristics and forage quality at four densities of oats. Grass Forage Science, 60, 74-86.
Saberi, A.R., Abyar, N.M., & Baseri, N. (2017). Economic study of production of new and forgotten fodder products in Golestan province. Journal of Research Achievement for Improvement Crop Production, 3(1), 1-20. (In Persian).
Sepahvand, M. (2009). Comparison of water requirement, water productivity and economical water productivity of wheat and rapeseed in the west of Iran in wet years. Iranian Water Researches Journal, 3(1), 63-68. (In Persian).
Shakoorzadeh, A., Alizadeh, K., Pooryusef, M., Ghaffari, A., Pooryusef, M., & Ghaffari, A. (2012). Effect of different ratios and seed density of smooth vetch (Vicia dasycarpa)-barley mixtures on forage yield and quality in dryland conditions. Iranian Dryland Agronomy Journal, 1(1), 63-74. (In Persian).
Zaremanesh, H., Rafei, M., Shiranirad, A.H., Khourkani, A., & Sepahvand, A. (2008). Production and agronomic characteristics of irrigated forage crops in Khorramabad climatic conditions. Journal of Physiology Specially Crops, 2, 62-76. (In Persian).